Rökeriet
Om Rökeriet
I Rökeriet arbetar våra rökmästare med att förädla fisk. I rökeriköket producerar vi såser & lägger in sill. Vi gravar Lax, samt kokar skaldjur till fiskaffären och kökeriet.
Vi försöker alltid att anpassa sortiment efter era önskemål i den mån vi kan i vår produktion och verksamhet. Vi är ett litet Fiskrökeri med målsättning på hög kvalitet.
I vår verksamhet arbetar vi för ett Hållbart Fiske, och med miljömärkt fisk i första hand i mån av tillgång.
För att få så när-fångat som möjligt ropar vi in fisk & skaldjur på morgonen via Stockholms & Smögens Fiskeauktion. Vi hämtar fisken direkt efter auktionen.
Vi är också MSC Certifierade, och som första Rökeri i Sverige på Rökta Räkor.
MSC Nr: MSC-C-53884
Tack för att du väljer fisk och skaldjur som uppfyller MSC:s internationella standard för ett välskött och uthålligt fiske. Tillsammans kan vi hjälpas åt att skydda fiskbestånden för framtiden.